中国是个餐饮文化大国，有着五千年的餐饮文化积淀，自古至今，人们对吃就非常讲究，无论是煎炒烹炸烧，还是蒸炖卤煨焖，都讲究色香味形，还讲究吃的感觉，体现出一定的情调。从百年老店全聚德烤鸭、东来顺涮肉再到各种火锅、焖锅、烧烤等等，越是特色的餐饮就越受消费者喜爱，就越赚钱，生命力就越长久。这是因为现代人们就餐吃饭，除了要吃饱、吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化，其中最重要的就是吃的有特色，特色就是与众不同，特色就是独树一帜。俗话说，“民以食为天”，选择投资最小却又最有“钱”程的项目，才是中小投资者创业的首选，2015年，火暴中国的状元烤蹄就造就了小本创业的奇迹。

状元烤猪蹄的市场前景无限大的原因就是在于独家开发出烤蹄酱料，烤出的猪蹄不缩水，出品率提高30%，低脂肪高营养，成品饱满、颜色诱人。

绝在瑶家调料：状元烤蹄，独家拥有的瑶家天然调料用于吃时蘸料。可以根据个人口味添加，味美绝伦，令人叫绝，同行无法模仿。

绝在“ 独家高蒸”：状元烤蹄在前处理的基础上再进行高蒸，可使骨头进一步酥化，使蹄肉更加滑嫩，烤蹄对高蒸进行限时，统一规范标准确保口味统一。

今天的状元烤蹄依然传承历史遗留的风味，用料更加的绝密，烤工独特做工考究，讲究“色香味形”，并且口味多样，香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等，让人食欲大开，爱不释口！状元烤蹄已经成为云南乃至全国独特烧烤一绝。时至今日，状元烤蹄已经成为西双版纳的休闲旅游特色美食，凡到西双版纳旅游的顾客都爱买上几只，亲自品味感受一下状元烤蹄的独特风味。